Kentang jaket dengan cabai membuat makan siang pertengahan minggu yang sempurna karena murah, mudah disiapkan, dan sangat memuaskan.
Menghancurkan cabai cepat hanya membutuhkan waktu sekitar 10 menit, dan sementara kentang jaket membutuhkan waktu sekitar satu jam di dalam oven, Anda dapat menyimpan cabai Anda dengan api kecil selama waktu ini, membiarkan rasa meresap saat Anda melanjutkan dengan hal-hal lain. Atau, Anda dapat menghemat waktu dengan memasak kentang dalam microwave.
Selain hangat dan mengenyangkan, kentang panggang dikemas dengan nutrisi: mereka dapat mengurangi peradangan, membantu pencernaan dan meningkatkan metabolisme – meskipun jika Anda ingin lebih sehat, Anda mungkin ingin menggunakan ubi jalar. Ubi jalar mengandung kadar vitamin A yang jauh lebih tinggi, dan memiliki indeks glikemik yang lebih rendah, yang berarti mereka cenderung tidak menyebabkan kadar gula darah melonjak.
Apakah Anda membuatnya berbahan dasar daging atau sayuran, cabai juga bisa sangat menyehatkan. Karena mengandung kacang-kacangan, tinggi serat dan protein, serta paprika dan tomat kaya akan vitamin C, yang dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh Anda.
Jika Anda ingin membuat sambal con carne tradisional, cobalah resep BBC Good Food ini, yang menggunakan daging cincang. Atau, Anda dapat membuat resep cabai nabati yang populer ini dengan Cookie + Kate. Atau untuk lebih banyak ide, tonton Jamie Oliver membuat cabai sayuran yang lezat dalam video di bawah ini.
